甜酒酿

作者： 乌吗Uma

十六岁后第一次和爸妈一起住那么久 除了收获满满幸福 还有各种家常菜做法 包括小时候夏天奶奶经常做的甜酒酿

用料

• 凉开水 适量
• 冰糖 一小把 大概七八颗
• 普通泰国香米 两杯
• 酒曲/酒药 1/6块

甜酒酿的做法步骤

步骤 1

两杯米加入电饭锅 热水烧开加入 加到超过米半厘米左右（需要煮的比一般米饭干很多）闷熟

步骤 2

米饭煮熟后盛出 拌松凉透到室温 同时把一小块酒曲捣得很碎（1/6块苏州蜂蜜牌 橘黄色那种传统包装）

步骤 3

把捣碎的酒药和米饭拌匀 然后压实米饭 中间挖洞 再在表层细细撒一层酒药 加盖放到温室 （35度-40度大概）

步骤 4

第二天开盖检查 酒香浓郁后加凉开水 冰糖一小把 再进温室过夜 第三天就可以吃啦 冷藏后甜甜凉凉非常赞

菜谱创建时间：2017-03-01 05:13:48