楠溪麦饼

作者： 潘金花

楠溪江麦饼是浙江省的汉族传统名点之一。麦饼有甜有咸，甜的以糖和芝麻为馅，咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干，或掺以蛋等为馅。

用料

• 面粉1000 克
• 虾皮 适量
• 鸡蛋2 个
• 盐 适量
• 棉菜 半斤
• 葱花 适量

楠溪麦饼的做法步骤

步骤 1

棉菜洗净，切细，加入水，面粉和成团，将面团放置半个小时

步骤 2

2、已和好的面，分成8个，醒半个小时

步骤 3

3、梅菜干洗净拧干，加入腌好的肥肉，虾皮，葱花，搅拌均匀待用。

步骤 4

4、把发酵过的面因，取一个擀成圆形饼皮，中间放上做好的馅料，接下来包好收口，再用擀面权擀成圆形的饼。

步骤 5

5、准备热锅，用小火煎至两面焦黄。

步骤 6

6、10分钟后

步骤 7

7、开吃

菜谱创建时间：2017-02-28 19:21:33