带甜味酒味的灌肠

作者： 0爱我就宠我0

在姑姑家吃过这种味道的灌肠后！果断要了配方！老味道！老口味！失传的味道！如今市场上的灌肠已经失去了原有的口味！这种老味道终于被我找到了！😁😁😁

用料

• 前肘肉7斤 五花肉3斤 和肉顺时针 加3杯水
• 五香面（雨剑香肠专用调料） 15克
• 盐 75克
• 老抽 致美斋 玻璃杯一指
• 景芝白干 玻璃杯一杯
• 糖 绵白糖 300克
• 味精 太太乐 2两
• 肠衣 灌肠之前凉水泡10分钟
• 调好料的肉保鲜膜封好，放保鲜淹一晚，第二天灌制
• 窗外风干6天！蒸熟放冷冻保存

带甜味酒味的灌肠的做法步骤

步骤 1

我用的这种玻璃杯

步骤 2

我买的大瓶雪碧剪下前段用它来灌肠

步骤 3

这种牌子的五香粉很难买到！我都让姑姑帮我捎回来！她们那才有卖！

步骤 4

盐

步骤 5

致美斋老抽

步骤 6

白酒要高粱酒50度以上

步骤 7

白糖要买绵白糖

步骤 8

味精有一小袋的！这一袋正好2两！

步骤 9

买的10斤装肠衣！没用上还剩了点！

菜谱创建时间：2017-02-28 17:40:49