亚麻籽戚风蛋糕~吃着蛋糕减个肥？

作者： 嫏嬛小厨

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖 48克
• 牛奶 36克
• 植物油 36克
• 亚麻籽粉 30克
• 低筋面粉 60克
• #适用于6英寸烤盘

亚麻籽戚风蛋糕~吃着蛋糕减个肥？的做法步骤

步骤 1

蛋白分2-3次加入30G糖，打发至大弯钩状态：

步骤 2

蛋黄中加入10G糖，打发至粘稠、发白；

步骤 3

打发好的蛋黄中加入牛奶和植物油混合好；

步骤 4

低粉和亚麻籽粉过筛，筛入蛋黄糊中，翻拌好；

步骤 5

加入三分之一的蛋白到蛋黄糊中，混合好；

步骤 6

将全部的蛋黄糊倒回蛋白中，快速翻拌至没有大块蛋白颗粒。

步骤 7

搅拌好的蛋糊，倒入6寸烤盘内，震出大气泡；

步骤 8

烤箱320℉预热，烘焙45分钟±5分钟。 以竹签穿过蛋糕体，没有面挂在上面为准。

步骤 9

烤好的蛋糕，取出后摔震2-3次，倒扣凉凉。全凉透后，才可以脱模。

菜谱创建时间：2017-02-28 03:26:52