酱牛肉（电饭煲版）简单！

作者： 石榴58760

用料

• 牛腱 2500克
• 海天黄豆酱 230克（一瓶）
• 红糖 50克
• 料酒 100克
• 老抽 50克
• 姜 50克
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 水 适量
• 桂皮、八角、香叶、草果、辣椒、丁香等 适量

酱牛肉（电饭煲版）简单！的做法步骤

步骤 1

把牛腱肉切块，大小为7cm✖️7cm左右。

步骤 2

把牛肉放入锅中，加冷水汆至牛肉发鼓。

步骤 3

把牛肉捞出，洗去血沫。

步骤 4

将牛肉码在电饭煲中（我家的电饭煲容量是5升的）。

步骤 5

加入各种调味料和香料。

步骤 6

取一盆冷水，倒入黄豆酱，搅拌，让豆渣沉淀。

步骤 7

把黄豆酱水倒入电饭煲中（沉淀下的渣不要倒进去），水要没过牛肉。

步骤 8

电饭煲煮3～3.5小时。关火后再浸泡4-5小时或过夜。

步骤 9

捞出后就可以切片吃了。吃不完的用保鲜袋分装，冰箱冷冻，想吃时就拿一份出来，不必加热。

菜谱创建时间：2017-02-27 17:26:28