清脆爽口的青椒鸡肉丸子

作者： 硬派健身

噔噔噔噔...(*￣０￣)ノ又是每周的美味【硬派食堂】时间！ 在这阳光明媚、春意盎然的日子里，各位是不是应该在舒舒服服睡个懒觉，痛痛快快活动过筋骨后，再美美犒劳一下自己的胃？ 说到想吃好又不想吃胖，自己下厨是首选；而说到高蛋白又高性价比的食材，鸡胸肉也是首选~ 但是！很多童鞋一听鸡胸肉，估计头立马就大了…… “每次一到健康餐就是鸡胸，我尼玛吃水煮鸡胸烤鸡胸都要吐了啊！！！柴巴巴没滋味！还能不能有点心意了啊！！！” 新意，是必须要有的！其实咱之前介绍过的各种鸡胸料理，也都不是常规市面上的“清淡”做法~ 今天再传授大家一招：美味鸡胸的新意做法——日式青椒鸡肉丸！

用料

• 鸡胸肉 300克
• 香菇 3朵
• 青椒 1个
• 鸡蛋 1个
• 生抽 5克
• 老抽 2克
• 胡椒粉 1克

清脆爽口的青椒鸡肉丸子的做法步骤

步骤 1

鸡肉香菇洗净，都切成小块，一起放搅拌机搅碎；

步骤 2

搅好的鸡肉香菇馅儿，加鸡蛋、适量生抽、老抽、胡椒粉，搅拌均匀；

步骤 3

烤箱200°预热10分钟； 预热烤箱同时，将拌好的肉馅儿，用手搓成一个个差不多大小的丸子，均匀码在锡纸上；

步骤 4

重点来了！下面这招是让鸡肉更鲜嫩多汁的关键：再准备一张锡纸，覆在肉丸子上，密封严实。

步骤 5

烤盘入烤箱，220℃烤7-10分钟即可。

步骤 6

将青椒徒手撕两半，刚烤好热腾腾的丸子，整个塞进去，青椒的清甜配上丸子的浓郁，简直完美！

清脆爽口的青椒鸡肉丸子的小贴士

如果不爱吃青椒的呢，还可以尝试拿生菜什么的裹着吃，请各位尽情发挥想象力~ 从热量和营养价值的角度看：烤鸡肉丸的热量和油脂含量也是很低，主要就是蛋白质，特别适合减脂期当正餐、当加餐、当零食吃！ 方便、简单、美味、还有心意，一起吃起来(＾Ｕ＾)ノ~ＹＯ

菜谱创建时间：2017-02-27 16:55:52