减脂鸡胸丸

作者： 庭的尾巴

推荐一种营养密度高且低脂的冬日暖心吃法。用昆布,口蘑,胡萝卜煮汤底大约10分钟（汤非常鲜！必须喝光！），这期间洗菜切菜。汤底煮好加入自制的牛肉丸或鸡肉丸，煮5分钟，加入豆制品（豆腐，豆皮，毛豆，甜豆），再加入各种蔬菜。加盐出锅。如果有早上没有喝完的豆浆可以直接用来代替清水，味道更丰富。15分钟搞定上桌。这种吃法可以轻轻松松摄入10种以上新鲜食材，特别适合单身上班族和有减脂增肌需要的MM。下面重点说说鸡肉丸子的做法。自制肉丸比不上潮汕肉丸Q弹的口感但胜在真材实料无淀粉。

用料

• 鸡胸 1斤
• 泡发香菇 7-8个
• 洋葱 1/4个
• 鸡蛋 1个
• 姜 少量
• 盐+生抽 少量

减脂鸡胸丸的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

鸡胸肉用精钢片刀剁碎

步骤 3

其他除鸡蛋外的材料用特百惠旋风切剁器拉碎。

步骤 4

混合材料后打入鸡蛋，加少量盐和生抽，沿一个方向搅拌上劲。搅拌时间越长，口感越好。

步骤 5

捏成丸状，同时烧一锅水

步骤 6

大约70-80度时放入丸子，保持小火，不要让水沸腾

步骤 7

待丸子变色定型后捞出放入特百惠饺子盒冷冻保存，吃时无需解冻，直接入锅煮五分钟后下各种蔬菜

步骤 8

用豆浆煮的味道更好。

菜谱创建时间：2017-02-27 13:28:02