用面包机做牛轧糖

作者： 辣蛤蜊上大席

方子用的是厨友池上落叶的电饭煲版牛轧糖，因为我家的电饭煲内胆不防粘，第一次用电饭煲做牛轧糖的时候，粘的那是乱七八糟，后来就想，面包机内胆是不粘的啊，那就用它好了，于是，就这样了，解放了双手(*^ω^*)，只是自己记录一下过程

用料

• 棉花糖 300g
• 花生 300g
• 奶粉 200g
• 黄油 100g
• 可可粉或抹茶粉 10g

用面包机做牛轧糖的做法步骤

步骤 1

把黄油加入面包机，选果酱程序☞开始

步骤 2

面包机开始搅拌的时候加入棉花糖。

步骤 3

等一会儿棉花糖化开搅匀后，一次性加入奶粉和可可粉（或抹茶粉）。

步骤 4

再次拌匀后加入花生。

步骤 5

不用等程序完成，只要所有材料都拌匀了就可以关机了。（注意这时候不要去碰面包机内胆，很烫！！！）

步骤 6

等晾凉不烫手了，就可以取出来揉了，据说是揉的时间越长越好，不过，我都懒得揉，直接进模具了。

步骤 7

整好形，晾到彻底没有热度了，脱模，开始切吧！切多大你说了算！

步骤 8

包装，按需要来，自己吃的，包简单点，送人的，包漂亮些，真的很简单！

用面包机做牛轧糖的小贴士

还可以加速溶咖啡粉或者紫薯粉，我都试过，个人觉得都好吃

菜谱创建时间：2017-02-27 12:50:02