巧克力碎块曲奇

作者： 静依_phoebe

一款快手又健康的饼干，浓郁的巧克力香加上健康放心食材，无人能比，健康低脂的同时，也能满足这一份动手的乐趣

用料

• 低筋面粉 100克
• 黄油 55克
• 细砂糖 45克
• 鸡蛋 25克
• 好时可可粉 15克
• 黑巧克力碎 适量

巧克力碎块曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，状态：能用手轻松戳洞

步骤 2

加入细砂糖

步骤 3

用蛋抽搅拌均匀，不用打发

步骤 4

分两次加入鸡蛋，每一次都要充分搅匀

步骤 5

状态：光滑无颗粒的面糊

步骤 6

将低粉、可可粉过筛，加入面糊中

步骤 7

充分拌匀，成为柔软不粘手面团

步骤 8

分成10克/块的面团，揉圆，按扁

步骤 9

把黑巧克力切成小块

步骤 10

均匀的按在饼干表面，我还放了一下巧克力豆做装饰

步骤 11

提前预热烤箱，上下温度175摄氏度，15-18分钟

步骤 12

出炉，完全冷却后即可食用

巧克力碎块曲奇的小贴士

1、黄油一定要提前软化，软化不到位会导致饼干口感不酥脆 2、加入粉类后，搅拌成面团即可，不用过分搅拌 3、饼干揉圆按扁，不要按的过薄，要薄厚均匀，否则烤制出来的饼干受热不均匀 4、烤箱时间因各家烤箱脾气制定，最后五分钟要勤观察上色情况

菜谱创建时间：2017-02-26 18:14:12