肉末酸辣粉

作者： 咔哇依-1

胃口欠缺的时候来碗酸酸辣辣的肉末酸辣粉心情瞬间美美的

用料

• 五花肉
• 酸辣粉
• 指天椒
• 豆芽
• 芹菜
• 葱
• 香菜
• 生粉
• 酱油
• 醋

肉末酸辣粉的做法步骤

步骤 1

酸辣粉先用60度左右的水浸泡20钟左右，泡发好装盘备用！（要泡在酸辣粉软了，这样煮起来比较好熟）

步骤 2

肉末剁好后装盘加入少量生粉，酱油，姜末，葱头，芹菜搅拌好

步骤 3

切好蒜末，指天椒，和葱白。另取一个干净的碗倒入适量酱油和生粉和一点水一会勾芡用！豆芽洗好装盘备用

步骤 4

炒锅加热后加入适量食用油把蒜末爆香后加入指天椒爆香

步骤 5

蒜末辣椒爆香后加入已经腌制好的肉末翻炒

步骤 6

肉末爆香后加入之前准备好勾芡用的酱料翻炒至熟

步骤 7

炸酱准备好装盘

步骤 8

豆芽烫熟捞起装盘，香菜葱末切好放入装有豆芽的盘子里，酸辣粉煮好捞起来一起放入盘子里

步骤 9

煮好的酸辣粉加入豆芽，香菜，葱末，陈醋，准备好的肉末酱，一碗香喷喷的酸辣炸酱粉就这样完成了

肉末酸辣粉的小贴士

酸辣粉用六十度温水浸泡不少于二十分钟

菜谱创建时间：2017-02-26 15:26:58