献给闪亮圣诞的积雪草莓麦芬

作者： 阿神爱吃

虽然圣诞节这个舶来节所裹挟的商业气息近年来越发浓厚，但依然可以算是一个惹人喜爱的、闪闪发光的美丽节日。红色的鹿角、绿色的树枝和细碎的金色灯珠装饰了城市的玻璃橱窗，而撒了厚厚一层糖粉，好像顶着阿尔卑斯山积雪的整颗草莓麦芬则装饰了节日的餐桌。

用料

• 积雪草莓麦芬 适量
• 沙拉：西蓝花 荷兰豆 琥珀核桃 适量
• 香煎土豆午餐肉配迷迭香 适量
• 焦糖肉桂苹果茶 适量

献给闪亮圣诞的积雪草莓麦芬的做法步骤

步骤 1

8个麦芬的方子：低粉240g，大豆油80g，纯牛奶100g，细砂糖80g，鸡蛋2个，泡打粉8g，中等大小的草莓8个。将低粉和泡打粉倒在一起拌好备用，鸡蛋、细砂糖和牛奶搅打均匀至砂糖完全融化，再倒入大豆油搅打成略带气泡的蛋糊。将混好的干粉筛入蛋糊中并快速搅拌至干粉消失，然后将面糊倒入模具至八分满，中间塞入一颗洗净擦干的草莓，放入预热好的烤箱180度烤30分钟，出炉后撒上糖粉做装饰。

步骤 2

西蓝花和荷兰豆的浓郁绿色很有节日气息，在做成沙拉之前要先用热水焯熟。焯的时候在水里放一点盐有助于保持颜色鲜艳，先放不容易熟的西蓝花，再放荷兰豆，一起捞出后晾干拌好，再撒一些自己平时做来当零食吃的琥珀核桃。

步骤 3

土豆去皮后放在碗里，加盖用微波炉中火转1-2分钟至半熟，取出切成适口小块，和切条的午餐肉一起放入平底锅用中小火煎熟，如果怕土豆不熟可以在关火后适当焖一会。盛盘后撒一点黑胡椒，放上香气浓郁的新鲜迷迭香做点缀。

步骤 4

在锅里放入切成的1cm左右的苹果丁和适量白糖（或黄糖），不加水用中火翻炒七八分钟直到苹果表面炒出焦糖色。接着加入水和肉桂粉边煮边搅拌，煮开后倒入事先放好红茶包的杯子里。也有先煮糖水然后直接放入苹果丁的简单做法，但是这样煮出来的苹果只剩下酸味，不如用焦糖炒过的香甜，毕竟这是一杯又要喝又要吃的茶。

步骤 5

全家福

献给闪亮圣诞的积雪草莓麦芬的小贴士

山大王小讲堂 1.做麦芬的时候如果手边只有六连模，则第二个模具里空的四个孔里应该加水防止空烧。 2.土豆如果用蒸的话比较难熟且口感太湿，直接煎又很难煎透，先用微波炉打至半熟再煎可以很好地解决这个问题。 如对本人发布的早餐感兴趣，可以加微信公号 tigeroilbreakfast，期待和大家交流。

菜谱创建时间：2017-02-25 21:37:12