草莓腰果派

作者： Jessicazhuzhu

草莓季，来一个美貌又美味的派，外层香酥、中层甜软，低层扎实。

用料

• 派皮用料 低筋面粉 150克
• 黄油 60克
• 白糖 10克
• 水 45毫升
• 腰果酥用料 高筋面粉 45克
• 黄油 30克
• 白糖 10克
• 腰果 15克
• 草莓馅用料 草莓 220克
• 牛奶 60克
• 黄油 30克
• 白糖 30克
• 鸡蛋 1只
• 高筋面粉 15克
• 盐 1克

草莓腰果派的做法步骤

步骤 1

派皮做法：把软化好的黄油，和低筋面粉、白砂糖，混合均匀。加入清水，揉成面团后，放入冰箱冷藏室，冷藏约十分钟

步骤 2

腰果酥做法：软化好的黄油，加入白砂糖，搅拌均匀，再倒入高筋面粉，和杏仁碎，揉成面团，放入冰箱冷冻至硬。

步骤 3

这时可以从冰箱冷藏室取出派皮面团，擀成0.8厘米厚，取一个活底八寸派盘涂油，将擀好的面片盖在派盘上，用手轻压面片，使它和派盘紧密结合，再用擀面杖在派盘上滚一下，把多余的面片去除。用叉子在派皮上，戳些小孔，再次移入冷藏室待用。

步骤 4

草莓馅做法，新鲜草莓洗净去蒂，打碎成糊。

步骤 5

软化后的黄油，倒入牛奶，白糖和盐，搅拌均匀，再加入高筋面粉和鸡蛋液，搅拌均匀，最后，加入草莓糊搅拌均匀。

步骤 6

从冷藏室中取出派皮，倒入草莓馅至派皮的约九分满

步骤 7

取出冷冻室的腰果酥面团，用手搓散，就成为腰果酥粒，并厚厚的撒在草莓糊上。

步骤 8

烤箱175度预热十分钟，放入派，烤30到35分钟即可。

步骤 9

冷却后脱模，对切草莓装饰在派上⁽⁽◞(꒪ͦᴗ̵̍꒪ͦ=͟͟͞͞ ꒪ͦᴗ̵̍꒪ͦ)◟⁾⁾

步骤 10

开动

草莓腰果派的小贴士

已经是减糖的量了

菜谱创建时间：2017-02-25 21:13:05