零基础——蔓越莓饼干

作者： 一心妈妈2006

都说，烘培是条不归路，但也乐在其中……

用料

• 蔓越莓 110克
• 低筋面粉 380克
• 黄油 120克
• 糖粉 110克
• 蛋液 1只

零基础——蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

无论是做任何烘培，工具和原料一定是要先准备好的，蔓越莓饼干对于初学烘培的伙伴相对来说还是比较简单，只要事先准备好以上的工具

步骤 2

要准备的原料，自己吃的黄油必须是动物黄油哦！这次的用料38升的烤箱可以烤两盘，我个人喜欢多做一些给朋友也尝尝。

步骤 3

首先把黄油室温软化，软化到手指可以按下去就可以，我一般都是隔水融化，会快一些。还有种软化方法就是微波炉转一会儿，看自己喜欢那种方法。

步骤 4

黄油软化的同时，把蔓越莓切碎，因为量不多，也就不需要用料理机打碎了

步骤 5

黄油常温软化冬天会久一些，所以，最好把时间预留出来，如果实在赶时间也可以跟我一样隔热水，把糖霜放进去先拌匀

步骤 6

糖霜拌好后，把鸡蛋液也倒进去，这时候可以用打蛋勺来拌，再把面粉过筛，一起拌匀

步骤 7

就这样开始拌吧！

步骤 8

最后把蔓越莓一起倒入拌匀

步骤 9

没有这个工具的话，可以自己用手来做这个形状，记得要冷藏2个小时，这样的话，就更容易切，如果冷冻半小时就够了哦！冻时间太久也不好，反而容易碎。

步骤 10

好啦，开始预热烤箱，然后上下管150度烤20分钟，每个烤箱脾气不同哦！我用的是长帝38升的，烤盘一定要放烤箱中间，初学者千万不能图省事，两盘放一起烤，差不多时间拿出来以后，放凉一会儿就脆了，如果还是面面的感觉，是因为里面的水分还没有干，可以再烤一下。

步骤 11

切差不多0.5厘米厚，烤的时候一定要有间隔，会膨胀哦！

步骤 12

OK啦！自己做的是真材实料！没有添加剂哦！要尽快吃完！

零基础——蔓越莓饼干的小贴士

U型的磨具可用也可以不用，有磨具最后塑形会更容易一些

菜谱创建时间：2017-02-25 17:17:18