奶香马拉糕

作者： 孙二娘不做叉烧包

方子可以做4个马芬杯。

用料

• 低筋面粉 38g
• 高筋面粉 8g
• 奶粉 8g
• 红糖或黑糖 60g
• 蛋液 52g
• 黑白淡奶 50ml
• 黄油 30g
• 猪油 30g
• 泡打粉 3g
• 小苏打 1g
• 盐 一小撮

奶香马拉糕的做法步骤

步骤 1

蛋液、黑白淡奶混合均匀，红糖放进去，撒一小撮盐。容器隔热水，用蛋抽轻轻搅拌，融化红糖。

步骤 2

低筋高筋面粉和奶粉混合过筛进蛋液中，用蛋抽搅拌顺滑。

步骤 3

黄油和猪油放在一个容器中，隔热水融化成液体，慢慢倒入红糖面糊中，边倒边搅拌，直到混合均匀。

步骤 4

把面糊过筛一次。

步骤 5

泡打粉和小苏打混合，放少许水融化一下，然后倒入过筛的面粉中，搅拌均匀。面糊倒入马芬杯七八分满。

步骤 6

水开后上锅蒸15分钟即可。

菜谱创建时间：2017-02-25 13:48:10