daogrs厨娘小蜜蜂第一弹！烤宴大菜：吉祥如意烤全鸡

作者： daogrs厨娘小蜜蜂

今年是鸡年，我们的新年大菜中，鸡一定是必不可少的菜式之一了！平常想必大家也吃腻白切鸡、葱油鸡、豉油鸡这样的传统中国做法了，而且冬天那么冷，还要做那么多道工序，真是挺麻烦的呢！ 一定有人问，到底还有什么既方便， 又好吃的方法烹饪全鸡呢？ 小蜜蜂只想说一句， 你怎么能把家里的烤箱忘记了呢？ 烤全鸡可是很不错的选择呢！ 把全鸡稍微腌制一下，加上蔬菜配料， 放进烤箱，等待一个小时左右， 一道美味的烤鸡就出炉了！ 广东有句粤语叫 “讲多无谓，行动最实际” （再多说也没用，行动起来最实际） 拿出行动~学习烤鸡的做法吧~ 今天我们就吃个西式点的烤全鸡~

用料

• #主料 一只
• daogrs g5 一台
• 鸡 一只
• 烧烤酱 60克
• #辅料
• 西兰花 100克
• 生抽 20克
• 细砂糖 20克
• 蒜泥 10克
• 盐 5克
• 土豆 2个
• 红椒 1个
• 洋葱 1个

daogrs厨娘小蜜蜂第一弹！烤宴大菜：吉祥如意烤全鸡的做法步骤

步骤 1

把所有调味料拌匀成酱汁。

步骤 2

把酱汁均匀的涂抹在鸡身上，鸡的内腔也涂上酱汁。

步骤 3

把涂上酱汁鸡密封保存，放冰箱冷藏室一晚腌制入味。

步骤 4

将红椒和洋葱切丝、西兰花和土豆切块备用。

步骤 5

第二天把鸡取出（盆里的酱汁留着备用），鸡翅和鸡头部分用锡纸包上，放在烤盘上。

步骤 6

开启烤箱，选择热风循环模式，180度，时间选择45分钟开始预热。

步骤 7

预热15分钟后将装有全鸡的烤盘放进烤箱中下层开始烘烤。

步骤 8

30分钟后，将鸡取出。

步骤 9

将鸡头和鸡翅上的锡纸取掉，将土豆丝、红椒丝、西兰花和土豆块均匀的铺在鸡的周围。

步骤 10

洒上腌鸡的酱料，鸡身上也刷上一层酱料。

步骤 11

再把整个烤盘放进烤箱，烘烤20分钟。

步骤 12

烘烤完成后出炉。

步骤 13

大功告成！

daogrs厨娘小蜜蜂第一弹！烤宴大菜：吉祥如意烤全鸡的小贴士

因为各家烤箱脾气各不同，所以亲们想得到皮香肉嫩的烤鸡，得多在火候上下功夫哦~——小蜜蜂留

菜谱创建时间：2017-02-25 11:51:24