鸡蛋沾饼（灌饼简易版）

作者： 三才一汤

这是一款简单又美味的快手美食，想吃的时候只需要几样简单的食材，5分钟搞定，无论是上学的，还是上班的，都可以分分钟热热乎乎的来上一个。 还可以加入自己喜欢的任意配料，榨菜丝啊！老干妈啊！大肘子啊！松仁小肚儿啊！蒜肠啊！任意……咬上一口，嗯~~~满足！！

用料

• 手抓饼 一张
• 鸡蛋 一个
• 生菜 适量
• 火腿肠 一根
• 甜面酱 适量

鸡蛋沾饼（灌饼简易版）的做法步骤

步骤 1

准备好食材，手抓饼任意口味都可以，尽量选择原味或葱香的会更好吃

步骤 2

最好用不粘锅，不需要放油，手抓饼不需要化冻，冷冻室拿出来直接用。中小火热锅，把饼放进去10秒左右，感觉到饼有微化的样子就可以了，翻面儿

步骤 3

翻过来的样子就是这样，特别特别薄的一层微微微黄即可

步骤 4

保持小火，磕一个鸡蛋进去

步骤 5

用铲子搅散，温柔一点，不要杵破下面的饼

步骤 6

像烙千层饼一样拿起锅小幅度的转几圈，控制蛋液流到饼外延1-2厘米的位置即可，如图样，然后放下锅，用铲子像摊煎饼那样推一推蛋液到薄的地方直到蛋液大部分凝固（少部分还是稀的也没有关系，大部分凝了就可以）然后转成中火

步骤 7

翻面儿，把鸡蛋那面煎熟

步骤 8

来回翻几次，直到两面儿都焦黄热即可关火

步骤 9

饼面朝上（其实哪面朝上没规定，喜欢哪面就哪面）根据口味把适量甜面酱蒯到饼上

步骤 10

涂抹均匀

步骤 11

生菜和香肠放在饼上1/3的位置

步骤 12

用铲子协助卷起来

步骤 13

完成

鸡蛋沾饼（灌饼简易版）的小贴士

可以加入自己喜欢的任意配料，榨菜丝啊！老干妈啊！大肘子啊！松仁小肚儿啊！蒜肠啊！任意……咬上一口，嗯~~~满足！！ 不粘锅最好，火力要控制好，别摊糊了，锅里不需要放油，手抓饼本身就有很多油。

菜谱创建时间：2017-02-24 12:32:01