牛肉咖喱

作者： 总忘不掉家的胃

留学，甚是想念妈妈做的咖喱，然后问来了秘方，给大家推荐^ - ^

用料

• 牛肉 400克
• 土豆 3大个
• 胡萝卜 2小根
• 洋葱 半个
• 咖喱 4块
• 番茄豆豉，也可用pork bean 一罐
• 番茄 1个

牛肉咖喱的做法步骤

步骤 1

将牛肉切成块，准备待用

步骤 2

烧开热水，在这期间可以切土豆，胡萝卜，西红柿，还有洋葱

步骤 3

把牛肉放进开水中焯一下，把水倒掉，重新烧水

步骤 4

水里放牛肉煮烂，大概煮半个小时，煮烂后，汤留下来，牛肉盛出。

步骤 5

另起一锅，放入土豆洋葱，西红柿，胡萝卜，还有煮烂的牛肉，加入酱油

步骤 6

将这些食材炒熟入味

步骤 7

倒入牛肉汤，没过所有食材一点点距离，汤不够加一些水然后煮

步骤 8

煮至汤汁没有超过食材，加入番茄豆豉，或者海外的同学买不到的话加pork bean，注意看ingredient 里面有tomato

步骤 9

继续煮，知道汤还剩一点点时，加入咖喱

步骤 10

搅拌均匀，出锅，尽力不要用力搅拌

牛肉咖喱的小贴士

大家煮的时候要关注土豆的软硬适中，不要出成土豆泥哦，如果小伙伴喜欢辣的可以加辣味咖喱。牛肉大小可以随喜好，焯水时有血水，可以多次焯水，保证高汤没有血色。

菜谱创建时间：2017-02-24 04:11:39