百搭烟熏三文鱼蘸酱

作者： Elpaso

第一次写菜谱，完全是出于无意中发现这个好吃，这里也没有，必须分享。不然，懒人如我在这里玩了一年都是做别人的方子觉得就已经做不过来了。 这个做好以后会偏咸口，配面包，卷饼，淡味苏打饼干，生菜等等会好一些，当然也可以装逼做finger food招待客人。 方子是pinterest上看来的，根据自己的口味减过酱的分量使得口感不会太腻。 并没有想过要写菜谱，完全是事后才觉得分享好吃的给吃货们比较友爱，所以没有拍步骤图。但是把材料品牌都写了一下，希望有所帮助。

用料

• A烟熏三文鱼片（我用的是1号生鲜Ocean gala烟熏三文鱼） 180g
• A切碎的细香葱 2-3捏
• A莳萝，切细碎使用 一把，约4-5小枝
• B青芥末酱（我用的是好侍日本进口的） 1 tsp
• B美乃滋酱（我用的是乐禧瑞玻璃罐装蛋黄酱） 1/8 cup 约30-40g看口味
• B酸奶油（我用的是鲜奶油和柠檬汁混合自制的） 1/8 cup 约30-40g看口味
• 奶油奶酪（我用的是水晶牧场） 120g

百搭烟熏三文鱼蘸酱的做法步骤

步骤 1

把A类材料混合，用硅胶铲压碎混合搅拌，放置待用。

步骤 2

在另一个碗里把奶油奶酪用手动打蛋器搅拌至柔软顺滑。可以隔热水加快进度。

步骤 3

向奶油奶酪碗中加入所有B类材料，继续手动打蛋器搅拌顺滑均匀。

步骤 4

上一步骤中的酱料搅拌完成后，加入三文鱼的碗中，用硅胶铲切拌至均匀细腻状态。就完成了。

百搭烟熏三文鱼蘸酱的小贴士

1. 喜欢酱料重的可以翻倍酱料用量，但是建议最后加酱时边加边尝，找到适合自己的口味平衡点。我觉得酱料多了的话可能成品也会淡一点不会偏咸，可以空口吃了（热量高）。 2. 三文鱼分量原包装是200g，之所以只用了180g是因为拿了一片去试另一个pinterest方子，那个方子和大多数这边的一样，鱼是鱼酱是酱分层叠放的，加之口味过于腻，不灵光，也不推荐了。

菜谱创建时间：2017-02-23 22:06:27