冬笋炒虾仁

作者： 刘梓言妈妈

用料

• 冬笋 两百五十克
• 虾仁 十五只
• 胡萝卜 适量
• 葱花 适量
• 淀粉水 少量，沟薄欠用
• 盐
• 生抽

冬笋炒虾仁的做法步骤

步骤 1

冬笋切片,热水加一小勺盐焯水断生

步骤 2

取盐适量(手指捏一点就行)，料酒2到3毫升,小半个蛋清以及淀粉，拌入虾仁，腌5分钟左右。生抽可以放一点点，对颜色有要求的可以不放

步骤 3

胡萝卜切片，颜色好看并且增加营养

步骤 4

切胡萝卜的时间虾仁可以下锅炒八分熟，像图片一样出现弯曲就好了

步骤 5

葱花爆香，先炒熟胡萝卜，放少量生抽，加入冬笋片翻炒。 比较干可以边炒边放水，每次少量，别变水煮就行。

步骤 6

加入一小勺盐后，放入虾仁炒匀，勾薄欠出锅 放当当~~~~

菜谱创建时间：2017-02-23 21:21:00