洋芋花 （狼牙土豆）

作者： 雁过86痕

很多四川孩子估计心中都有一些念念不忘的小吃，洋芋花于我是之一哦……简单好吃，以后多多买土豆，哈哈哈

用料

• 土豆 1个
• 醋 适量
• 孜然粉 适量
• 葱花 适量
• 鸡精 适量
• 花椒粉 适量
• 糖 克
• 盐 适量
• 辣椒油 适量
• 鱼腥草（压轴调料） 适量

洋芋花 （狼牙土豆）的做法步骤

步骤 1

土豆一枚，普通大小即可做一盘， 图上这个大小的能做两盘分量

步骤 2

土豆去皮洗净，用波浪刀切成条（如图）后，放水龙头下冲洗下，过滤下凉凉干

步骤 3

这个步骤忘记拍照了- 热锅放入油，我用的花生油，尽量多些，淹没土豆条为宜；中火烧至油开，放入滤干土豆条，继续炸（不宜太软，土豆熟了且脆最佳）

步骤 4

鱼腥草洗净切细（越细越好啊，我懒），将各种调料一并放入稍大的盆中，搅拌均匀

步骤 5

装盘享用 - 感觉这个搭配啤酒🍻会很赞啊

洋芋花 （狼牙土豆）的小贴士

不喜欢麻辣的盆友，适量加减辣椒和花椒的量； 鱼腥草也是口味独特，不喜欢的孩子可以不放哦； 除了土豆，藕片和青笋也是不错的食材哦，做法相同

菜谱创建时间：2017-02-23 20:24:27