椰汁千层马蹄糕

作者： 爱吃面包的大象

简单的马蹄糕，加入清香的椰浆。做成千层糕的样子。模具有点大。我用的是一般家里蒸萝卜糕的大不锈钢圆盘。如果模具小一点，层数会更多一点。 想要马蹄糕弹牙爽口，生熟浆是很有必要的，蒸好后，等彻底放凉后切片。吃不完的盖上保鲜膜放入冰箱冷藏保存。

用料

• 马蹄粉1 125克
• 水 300克
• 片糖 200克
• 清水 200克
• 椰浆 400克
• 马蹄粉2 125克
• 牛奶 150克
• 白糖 100克

椰汁千层马蹄糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

混合马蹄粉1和300克水，充分混合至无颗粒状。

步骤 3

将200克水和200克片糖煮开，舀一勺马蹄粉浆加入其中，制作成熟浆。 再将熟浆加入到马蹄粉浆里，搅拌均匀，这就是“生熟浆”

步骤 4

将椰浆和125克马蹄粉混合，然后同样的方法制作成椰浆味的“生熟浆”

步骤 5

一层片糖味的粉浆，一层椰浆味的粉浆。如此交替进行蒸制。每次蒸2-3分钟

步骤 6

蒸好后，彻底放凉后，再切件

步骤 7

切块看到漂亮的分层

步骤 8

摆好，准备好明天的早餐了。

步骤 9

成品爽口弹牙。

椰汁千层马蹄糕的小贴士

生熟浆虽然比普通兑水开浆多了几个步骤，但是成品不仅弹牙爽口，而且蒸制的时候不会有任何多余的水分析出，所以推荐给大家。

菜谱创建时间：2017-02-23 19:55:48