打扫厨余小能手之随便什么炒饭

作者： 早起不来777

赶在年前搬进了新家，于是最近每到周末三五好友的吆喝起来。搞气氛谁家强，必然我大火锅呀。不过在吃好喝好后，也出现了一个问题，剩菜! 火锅大家晓得，难免会东剩一点西剩一点，在连吃了两天火锅一天火锅面之后，我再也忍受不了火锅的气味，想起了另一个打扫剩菜王中王----炒饭。

用料

• 鸡蛋 2只
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 午餐肉 5片
• 米饭 两人份
• 食用盐 一小勺（调料勺）
• 生抽 一小勺

打扫厨余小能手之随便什么炒饭的做法步骤

步骤 1

步骤一 请打开冰箱，看看里面都有啥剩菜。我用了手里的胡萝卜，黄瓜（做土豆沙拉剩下的）,切成小块备用。菌菇类或者绿叶菜也完全可以，不过要注意下 下锅的先后顺序。(根茎类 > 菌菇类 > 绿叶蔬菜）

步骤 2

步骤二 蔬菜有了，再来为了营养均衡（好吃），就要看看还有啥荤哒了。只剩下午餐肉，还有生鸡蛋了（┑(￣Д ￣)┍）午餐肉同上切成小块备用。

步骤 3

步骤三 锅上灶，开火倒油，等油稍微有点热的时候下鸡蛋(你没看错就是直接把生鸡蛋打进去），然后用铲子把鸡蛋黄打破，直接在锅里搅。等鸡蛋液微微凝固之后就用铲子直接剁成小块放在一边。这样子不仅省得打蛋还能少刷一个碗，懒人绝技。

步骤 4

步骤四 再倒一点点油进锅，下葱花炝锅再下胡萝卜。

步骤 5

步骤五 胡萝卜变色后 加入米饭(或者隔夜饭）开炒，觉得菜跟饭都搅拌均匀后加一小勺生抽，再下午餐肉。

步骤 6

步骤六 再加完所有有味道的辅料之后最后下盐，两个人的饭，我加了一小勺盐。最后加入黄瓜，稍微翻炒几下就可以关火出锅了。

菜谱创建时间：2017-02-22 19:50:57