寿喜烧 | Sukiyaki

作者： 后现代诗人艾米

暖心日式锅物

用料

• 火锅牛肉
• 老豆腐
• 金针菇
• 大葱
• 白菜
• 茼蒿
• 香菇
• 黑糖
• 魔芋结
• 寿喜汁（自制/市售） （做法参照下方
• 鸡蛋 （依喜好

寿喜烧 | Sukiyaki的做法步骤

步骤 1

热锅无油下豆腐煎至金黄微焦

步骤 2

热锅倒一层薄油

步骤 3

下大葱和部分牛肉拌炒，随后加入黑糖

步骤 4

炒至香气浓郁，倒入寿喜汁（做法文末有介绍

步骤 5

加入适量日式高汤，也可以用水替代，煮沸

步骤 6

加入配料继续涮煮，刚出锅的牛肉片可以蘸生鸡蛋一起吃

寿喜烧 | Sukiyaki的小贴士

***自制寿喜汁做法 糖：酱油：清酒：味淋 依1:4:4:4的比例调匀

菜谱创建时间：2017-02-22 16:34:05