青椒土豆炒羊肉

作者： 魚妈美食

小时候经常看爸爸做这个菜，慢慢的自己跟着也学会了，土豆脆脆的，加上醋的酸味味道不错哦，喜欢吃羊肉的可以试试这个做法😊😊😊

用料

• 羊肉 500g
• 土豆 3个
• 青椒 5-6个
• 干辣椒 3-4个
• 豆油或色拉油 少许
• 生抽
• 老抽
• 黄酱
• 料酒
• 花椒
• 醋
• 盐
• 蒜

青椒土豆炒羊肉的做法步骤

步骤 1

首先准备好所有食材

步骤 2

然后土豆切片然后改成小块，辣椒切小块，蒜切片，备用

步骤 3

所有食材准备好以后，热锅放入油等油热以后加入干辣椒，花椒

步骤 4

等辣椒花椒出香味以后，放入羊肉开始干煸，翻炒

步骤 5

等羊肉翻炒至羊肉水分全无的时候倒入黄酱继续翻炒，

步骤 6

等黄酱出味以后放入葱，姜，加入料酒，生抽，酱油，开始继续翻炒，

步骤 7

等所有材料翻炒均匀以后倒入少许热水，开小火炖羊肉，直至羊肉炖烂为止

步骤 8

等羊肉炖烂以后汤汁也差不多没有的时候，放入切好的土豆片，加入醋，盐继续翻炒均匀(放醋会让土豆有脆脆的口感)

步骤 9

等土豆入味以后，放入青辣椒，蒜翻炒，出香味以后就哦了

步骤 10

将。。将。将。一道辣椒土豆炒羊肉就好了，味道不错哦，喜欢吃羊肉的赶快做起来吧

青椒土豆炒羊肉的小贴士

如果感觉羊肉有膳味可以多放点料酒，葱姜之类都是去味的，醋一定不要忘记放哦，醋可以让土豆有脆脆的感觉。

菜谱创建时间：2017-02-22 14:23:07