秘制酱汁，让你从此爱上白菜帮~醋溜白菜·圆满素食

作者： 圆满素食

这道菜会让你爱上白菜帮O(∩_∩)O，只要兑好秘制汤汁，轻轻一炒，要脆要软，随你娃娃，绝对不一样的醋溜白菜，赶快试试吧！ 了解我们：关注微信公众号“解密生命”，每周都有最新素食推送哦 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 白菜帮子 适量
• 干辣椒丝 适量
• 花椒 适量
• 酱汁 按配量

秘制酱汁，让你从此爱上白菜帮~醋溜白菜·圆满素食的做法步骤

步骤 1

【食材】白菜帮子、干辣椒丝、花椒、酱汁 酱汁做法：用一勺红糖陈醋、两勺生蘸酱油（酱油：白糖：料酒=6：2：1）、适量盐、蘑菇精、淀粉加水勾兑的。如果没有生蘸酱油和红糖陈醋而直接用酱油和陈醋的，要加糖，否则就变味了

步骤 2

白菜帮子洗净切丝（竖切脆，横切软，看需要来。这是竖切的）

步骤 3

锅里烧油，放辣椒丝和花椒爆锅

步骤 4

白菜帮子放下去炒到倒板

步骤 5

把酱汁拌匀放下去，炒到每条白菜都裹上酱汁，就可以起锅了

步骤 6

保证下饭的醋溜白菜

步骤 7

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秘制酱汁，让你从此爱上白菜帮~醋溜白菜·圆满素食的小贴士

1. 若是为一家子做的醋溜白菜，可以多弄点汁，会有人抢着用来拌饭的。醋溜白菜简单，但特别好吃。 2. 勾兑红糖陈醋，令红糖在白醋中达到饱和状态即可。冰糖白醋，也可以这样预先勾兑好保存着的，省事，味道醇厚。

菜谱创建时间：2017-02-23 08:04:50