长春特色炒面

作者： 洒脱的一片云_mm9

年轻时经常在南方生活，逐渐适应了南方的饮食习惯，尤其是喜爱南方的炒米粉和炒面，于是乎自己琢磨了一个兼具南北风格的“长春特色炒面”。

用料

• 油 适量
• 鸡蛋 1个
• 圆葱 半个
• 胡萝卜 半个
• 时令青菜 油麦菜若干
• 白胡椒粉 适量
• 香油 适量
• 炒面用面条（用挂面也可） 2团
• 生抽 适量
• 盐 适量

长春特色炒面的做法步骤

步骤 1

材料洗净（胡萝卜、圆葱均切丝；油麦菜切段）

步骤 2

开水煮面条至九成熟捞出过冷河，加香油拌匀（此步骤避免面条粘连）

步骤 3

面条加适量香油拌好待用

步骤 4

利用煮面的时间把青菜料理好

步骤 5

热锅冷油放入圆葱、胡萝卜翻炒一下

步骤 6

将圆葱丝、胡萝卜丝划到一边，再将打好的鸡蛋炒熟

步骤 7

放入面条青菜，加白胡椒粉、生抽、盐适量炒匀出锅装盘

步骤 8

配上甜辣酱美味无法抵挡

菜谱创建时间：2017-02-22 07:15:49