翻糖膏

作者： 我~~~/coffee

自己制作的糖膏，记录下来！

用料

• 糖粉 454克
• 冷水 29克
• 吉利丁粉 5克
• 玉米糖浆 84克
• 甘油 7克
• 泰勒粉 3克

翻糖膏的做法步骤

步骤 1

如图准备

步骤 2

如图准备

步骤 3

过筛糖粉和泰勒粉混合

步骤 4

吉利丁倒冷水里泡冷水，再隔水泡热水，搅拌到吉利丁粉无颗粒。

步骤 5

倒糖浆继续隔热水搅拌如图的状态（无颗粒，可流动）。

步骤 6

把搅拌好的第五步骤倒在糖粉里（预留出100克糖粉，待搅拌完糖粉后，揉面团时再揉进去）揉好了面团放保鲜膜里裹好放冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2017-02-21 19:39:17