川菜👩🏻‍🍳辣子鸡腿

作者： 小小糯米团吇

大家应该都知道辣子鸡🐔又香又辣非常好吃🤗可我更爱用鸡腿代替鸡来做这道菜😁鸡腿肉更好吃一点😛口感也好😊小伙伴们做起来😋

用料

• 鸡腿 3个
• 青椒段 适量（和鸡腿成正比）
• 干辣椒段 适量
• 姜蒜片 适量
• 小米椒 适量（喜欢辣可以多加）
• 花椒 少许
• 生抽老抽 适量
• 鸡精 适量
• 豆瓣酱 适量
• 糖 少许

川菜👩🏻‍🍳辣子鸡腿的做法步骤

步骤 1

😋😋辣椒多多才美味😍

步骤 2

鸡腿洗干净切小块，放碗里加水泡出血水，淘洗干净后备用。

步骤 3

锅里加油，油热后倒入姜蒜片，干辣椒段，花椒，爆香。还是一样油温不能太高，不然就全糊了！

步骤 4

加入豆瓣酱。也别太多。会咸。继续翻炒。然后加入小米椒继续炒香。

步骤 5

炒香后倒入鸡块，继续翻炒。翻炒均匀后加入少许糖，生抽。继续翻炒均匀后加一点老抽上色。

步骤 6

看着就很爽🤣🤣

步骤 7

待鸡肉都熟了，就可以倒入青椒了。青椒切成这样的小段就可以了哈😄继续炒啊炒………一阵辣味扑鼻而来😂

步骤 8

青椒炒好后加鸡精翻炒均匀就可以关火啦！系不系很简单… 看看…有食欲没…

川菜👩🏻‍🍳辣子鸡腿的小贴士

鸡腿肉不要切太大。不然后面不好熟。也不好入味。 豆瓣酱和老抽都不要太多。不然会咸哦。 如果鸡腿份量增加，那相对应的青椒，干辣椒什么的都要增加哦。反正主食和配菜，佐料都是成正比滴… 同样的方法可以把鸡腿换成鸡也可以。就是辣子鸡啦！鸡选用小点的嫩鸡。切小块点。也很好吃。

菜谱创建时间：2017-02-21 19:33:19