解冻大虾。切材料: -洋葱切条状 -蒜头拍扁 -番茄切小块 -西芹切粒 -芫茜切碎 -palm sugar用刀切小碎块
加热锅,下油。先把大虾炒至变红色,上碟备用。
加一点油,炒香蒜头。加入洋葱和西芹炒,加一点点盐。加入原来炒过的大虾,洒一些花调酒,再陆续加入罗望子酱,palm sugar一起炒,还有番茄块。洋葱和西芹开始变软之后,可以加一点点鱼露。边炒边试味道。加盖焖几分钟。
最后试味ok关火炉,撒上芫茜碎。
喜欢辣的可以加🌶️炒。