芝麻酱面包

作者： yves_ye

网络上得到的方子，正好有做麻酱烧饼多出来的一半瓶芝麻酱，试试看做面包。 烤好后手感软。 用的芝麻酱不甜，适合不好甜食的。

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 牛奶 160克
• 盐 3克
• 细砂糖 70克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30克
• 芝麻酱 适量

芝麻酱面包的做法步骤

步骤 1

1、把除了黄油的所有材料放入厨师机，揉成面团。

步骤 2

将室温软化的黄油加入面团，继续揉到出膜。

步骤 3

放入盆中加盖保鲜膜，发酵到2倍大。手指沾面粉戳洞不会回缩即可。

步骤 4

取出面团，均匀分成四份，盖上湿布或保鲜膜，松弛10分钟。

步骤 5

取一个面团擀成长方形。刷上一层芝麻酱，周边空出一点不要涂满。

步骤 6

卷起，成细长条。用锋利的刀从中间切开，顶端留2厘米不要切断。

步骤 7

像编辫子一样，两边交错，最后尾部捏紧。

步骤 8

进行二次发酵到2倍大。

步骤 9

烤箱预热170℃中层上下火，烤25-30分钟。

菜谱创建时间：2017-02-21 16:16:34