雪媚娘（超快超简单 玉米油配方）

作者： 陈成晨-

一般的大家在家做雪媚娘是不是特慢，因为需要蒸皮子，而且要去把油混合到糯米团里，我这个配方相对来说比较方便，熟练了20分钟能进嘴，而且糯米皮不容易硬，这里为什么说不容易硬呢？因为只要是糯米制品就肯定会变硬，只不过是保持的时间长短而已，我拿自己做的雪媚娘试过，隔一晚是完全没问题的，隔两晚，雪媚娘底层收口处会微微变硬，所以大家做完在两天内赶快分享掉吧

用料

• 糯米皮
• 鹰栗粉（一定要是鹰栗粉，普通玉米淀粉不可代替） 10克
• 糖粉 8克
• 糯米粉（三象牌） 50克
• 玉米油 8克
• 水（糯米粉和鹰栗粉用对了牌子水才正好） 67克
• 糯米粉（手粉） 适量
• 馅料
• 奶油 120克
• 砂糖 8克
• 水果 适量
• 工具
• 不沾手套 一双
• 擀面杖 最好用不沾的（悄悄透露，其实保鲜膜可代替）
• 粉刷 用来扫粉用，不然手撒不均匀的
• 雪媚娘整形磨具 包得好不好全靠它了

雪媚娘（超快超简单 玉米油配方）的做法步骤

步骤 1

糯米粉+鹰栗粉+糖粉+玉米油+水 搅拌均匀，过滤至一个可以微波炉加热的碗中（也可以是塑料保鲜盒，因为糯米团不会沾在保鲜盒上）

步骤 2

把糯米浆覆盖保鲜膜（保鲜膜上戳两个洞）微波炉高火一分20秒钟（看一下，颜色透亮就是熟了，如果还有白的在加热一小会儿，千万别狠心加热过头了，不然擀不了的） 取出糯米团用保鲜膜包住稍微晾一下（如果急，可以再装入保鲜袋放水里冷却，这样冷却速度超快）等到不那么烫了再取出揉一下，光滑即可

步骤 3

手粉放微波炉高火一分半钟，打发淡奶油（打硬一点），切水果，，擀糯米皮，然后就可以开始包啦

步骤 4

擀皮的过程中要在桌面覆上保鲜膜，如果你有不沾垫也可以，糯米皮擀的过程中要及时扫粉，不然沾一起去了，包好收完口也要扫粉，用纸托装好放入密封盒内送入冰箱

雪媚娘（超快超简单 玉米油配方）的小贴士

以上材料大概做5个大号雪媚娘，糯米糊微波炉加热过程中一定要覆保鲜膜，冷却的过程中也要覆保鲜膜，千万不能让糯米团子暴露在空气里，皮子建议不要一大坨一起擀，再分切，一张一张擀出来好包，擀皮子的时候要趁热（不烫人即可），不然特别累，而且皮子不要太薄，光吃奶油和水果会腻呢，皮子厚了综合一下怎么吃都不嫌腻，准备一个粉刷、不沾手套、不沾垫子也很重要哦

菜谱创建时间：2017-02-20 23:16:52