香酥猪肉烧饼烤箱版

作者： 微笑1000000

家里买了烤箱，一直做蛋糕，孩子吃腻了，所以想着换换口味，后来看她喜欢吃街上的烧饼，就试着做了下，非常不错，于是便发了面团，绞了肉馅放在冰箱里，她想吃的时候，拿出来包一下，拉开放在烤箱里，几分钟就可以了，方便又美味

用料

• 面粉 100克
• 水 50克
• 酵母 1.5克
• 盐 适量
• 芝麻 适量
• 麻辣鲜 适量
• 五花猪肉 适量
• 葱 适量

香酥猪肉烧饼烤箱版的做法步骤

步骤 1

准备材料，然后将面粉内加入酵母和水，和成面团，发酵一个小时，待用

步骤 2

猪肉葱剁成葱肉泥，加入麻辣鲜，盐调味，喜欢辣的，可以加入豆瓣酱，搅拌均匀

步骤 3

将面团分成二分，揉圆，压成饼状，中间放上肉馅

步骤 4

将面饼周围像包包子一样包起来，然后再压成饼状

步骤 5

烤箱预热200度

步骤 6

这饼面上撒上芝麻

步骤 7

将面饼拉成自己放在加热后的烤盘上

步骤 8

如果放在烤箱下方，下火温度就适当低点，这个根据个人烤箱调节，我放的倒数第二层，下火180，上火200度，五分钟

步骤 9

烤好的烧饼中间鼓鼓的，表皮香脆

香酥猪肉烧饼烤箱版的小贴士

面团发酵的时间，夏天时间短冬天时间长，冬天可以用温水发酵，烤箱温度调节，注意预热，如果放在中间，上下火温度可以一样，如果拿不准，可以观察下，表皮金黄色，底部脱盘就熟了，如果饼拉得大，薄点，烤的时间就相对缩短点，初学者，边烤边观察为好，如果觉得麻烦，可以一次多和点面，放在冰箱里，想吃的时候拿出来，包了就烤来吃，非常方便

菜谱创建时间：2017-02-20 13:30:00