一人食谱 | 香肠煲仔饭

作者： 阿云要好好吃饭鸭

其实说起来也不是太正宗的煲仔饭， 但味道还是相当不错的！

用料

• 大米 150克
• 清水 165克
• 广式香肠 1根
• 鸡蛋 1个
• 小青菜 3-5颗
• 小葱 1根
• 油 1小勺
• 生抽/糖/香油/纯净水 适量

一人食谱 | 香肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

| STEP 01 大米淘洗干净，然后提前泡1小时水。

步骤 2

| STEP 02 香肠切片，小葱剪成葱花。

步骤 3

| STEP 03 烫青菜，烫熟备用即可。

步骤 4

| STEP 04 锅子内壁刷少量油，然后铺上泡好沥干的米粒

步骤 5

| STEP 05 倒入165克的水，再加一小勺油。

步骤 6

| STEP 06 加盖，中火焖煮至水基本干。

步骤 7

| STEP 07 开盖以后米饭已经基本收干并出现小孔。

步骤 8

| STEP 08 铺上香肠，打一个蛋，再放上小青菜，撒上葱花，然后继续加盖小火焖煮3-5分钟。

步骤 9

| STEP 09 焖煮至蛋白开始凝固，可以淋上酱汁，酱汁调起来很随意，自己喜欢的口味就好，我用的是1大勺生抽+1小勺糖+3滴香油+适量纯净水。

步骤 10

|STEP 10 淋上酱汁以后可以开着盖子小火再煮1-2分钟，这时候因为加入了酱油，所以会更容易烘出好吃的锅巴，闻到香味就表示完成啦！

步骤 11

看，好吃的锅巴， 隔着屏幕都有香味对不对？

菜谱创建时间：2017-02-20 13:10:04