黄酒冲蛋

作者： 鹏妈在奔跑

一个中医朋友（女性）经常在家做来喝的饮料，有次到她家做客。记得那次是刚好例假在身，脸色不好看，腹胀腹痛这都是家常便饭……她说我体质偏寒平日里要多吃点暖胃暖身驱寒的食物，她边说边做边了这款简单好喝的驱寒饮料给我，口感很不错，一碗下肚顿感身体热气上升，浑身发热有劲，肚子也不疼了。 红糖性温、味甘、入脾具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用，而黄酒可帮助血液循环，促进代谢，具有舒经活血、补血养颜的作用，能有效抵御寒冷刺激、预防感冒，这两者结合对于怕冷形寒之人不妨一试

用料

• 鸡蛋 1个（调均装碗）
• 黄酒 100克
• 红糖 20克
• 清水 20克

黄酒冲蛋的做法步骤

步骤 1

黄酒、清水混合倒入锅内加热，中火

步骤 2

加热几分钟后黄酒水快要烧开时放入红糖一起煮，转小火

步骤 3

晃动几下锅子，很快红糖溶解

步骤 4

小火两三分钟左右，黄酒红糖水在锅中小开

步骤 5

蛋液迅速倒进锅内搅拌几下关火，我是几乎在10秒内完成，蛋花老了口感不会很好

步骤 6

装碗可以喝了

黄酒冲蛋的小贴士

这个份量我是分两次喝完，觉得好喝也可以喝光光，酒量好的人可以去掉清水用纯黄酒做也可以。此款饮料还可以放姜丝，大枣一起熬煮，调气血、和营卫、温脾胃、和阴阳。

菜谱创建时间：2017-02-19 10:56:50