糖醋里脊

作者： Cloud-10

用料

• 里脊肉 500g
• 鸡蛋清 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 番茄酱 适量
• 白糖 适量

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

里脊肉切条

步骤 2

加蛋清、胡椒粉、盐腌制一会

步骤 3

挂浆，这步很重要， 我是先给肉条裹一层淀粉，然后再在面糊（面粉和水）里裹一层面糊 然后再入油锅炸，油要热！炸微黄捞出，再复炸一次！ 这样炸出来表面特别酥脆

步骤 4

番茄酱、白糖、适量清水在锅里烧热。把炸好的里脊放进去稍微搅拌全部挂上酱之后出锅

步骤 5

四岁儿子一次能吃半盘子

糖醋里脊的小贴士

挂浆很重要，先裹一层淀粉、再裹一层面糊再入油锅炸，表皮特别酥脆

菜谱创建时间：2017-02-19 08:54:15