【辅食】完美镜面鸡蛋羹

作者： 爱夏_D

用料

• 鸡蛋 1个
• 水 适量

【辅食】完美镜面鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入碗中，将蛋液搅拌均匀

步骤 2

加入蛋液1.5倍的温水，搅拌均匀 （我用的鸡蛋都在50g左右，如果有电子秤可以用电子秤来称重，如果没有，打鸡蛋时候从鸡蛋中间敲开，留一半的蛋壳，加三次水就是1.5倍的量了）

步骤 3

用滤网过滤蛋液倒入容器内，如果还有气泡，用勺子将气泡清出去

步骤 4

盖上保鲜膜/锡纸/盖子，蒸锅水烧开后再放入，大火5分钟后转中/小火，至蛋液全熟

步骤 5

完美的镜面鸡蛋羹，嫩嫩的

【辅食】完美镜面鸡蛋羹的小贴士

1）蛋液和水的比例1:1.5 2）一定要加温水 3）大火后转中/小火蒸的时间要根据蒸锅、容器的情况而定，注意观察

菜谱创建时间：2017-02-18 22:42:40