不用叉烧酱做出好吃的叉烧排骨

作者： lyly1027

用料

• 肋排 1000克
• 酱油 3大勺
• 料酒 2大勺
• 盐 1小勺
• 糖 1大勺
• 蜂蜜 2大勺
• 五香粉 1小勺
• 酱豆腐 1.5块
• 酱豆腐汤 1大勺
• 红曲粉 2小勺
• 蒜蓉 适量

不用叉烧酱做出好吃的叉烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，冷水下锅，加生姜2-3片，煮去血水，水开撇出浮沫，捞出排骨沥干水分

步骤 2

蒜瓣儿4-5颗切成蒜蓉，所有调料搅拌均匀。

步骤 3

锅烧热，加入适量油，油热倒入排骨翻炒，略有发黄倒入调料翻炒，加入适量清水，刚好没过排骨，盖锅盖小火炖10分钟。期间注意不要糊锅。最后大火收汁即可。 没有红曲可以不用，就是颜色不够鲜艳。

不用叉烧酱做出好吃的叉烧排骨的小贴士

可将排骨改为里脊肉。里脊肉切块，不用煮血水，后面步骤相同，多炖一小会儿，最后放凉切片即可。

菜谱创建时间：2017-02-18 16:03:09