腐竹木耳大拌菜

作者： 性感的毛毛虫

腐竹用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。 除了腐竹木耳，其他菜可以随意搭配。

用料

• 腐竹 三根
• 木耳 八朵
• 菠菜 一把
• 胡萝卜 半个
• 蒜 两头
• 生抽 一勺
• 老陈醋 一勺
• 香油 几滴
• 熟芝麻 5克

腐竹木耳大拌菜的做法步骤

步骤 1

木耳泡发，洗干净摘小朵，水烧开焯一下水 蒜切末。

步骤 2

腐竹泡发，切菱形

步骤 3

胡萝卜切菱形，焯水

步骤 4

菠菜焯水，菠菜也可换为其他绿叶蔬菜如:黄瓜，芹菜之类的

步骤 5

所有材料准备好之后，放入一个大点的容器里面，加入盐，生抽，老陈醋，蒜末，熟的现研磨的芝麻面儿，香油。喜欢辣可以加辣椒油。 翻拌均匀，尝一下根据个人口味加盐和醋的量。 最后装盘，在菜上面研磨熟芝麻装饰。

腐竹木耳大拌菜的小贴士

腐竹和木耳提前泡发，腐没有硬芯。 温水加一点盐，水没过腐竹，然后腐竹上面压一个盘子，这样泡发比较快

菜谱创建时间：2017-02-18 12:46:25