手工芋圆

作者： MichelleToTo

芋圆超好吃！

用料

• 紫薯 400克
• 芋头 250克
• 南瓜 250克
• 木薯淀粉(加紫薯) 250克
• 木薯淀粉(加芋头) 150克
• 木薯淀粉(加南瓜) 150克
• 细砂糖 适量

手工芋圆的做法步骤

步骤 1

紫薯，南瓜，芋头，洗净切块备用

步骤 2

上锅各蒸20-30分钟至熟透软烂

步骤 3

紫薯，芋头，用擀面杖捣成蓉备用

步骤 4

由于南瓜的水分过多，所以需要再入锅小火炒干水分，宁愿炒干一些后期再加水，水分过多就麻烦了。

步骤 5

各加入适量细砂糖和配比的木薯淀粉，若太干可加适量水，揉成团后揉长条拿小刀切成小颗即可。

步骤 6

煮至浮起，捞出放入冰水冷却，拌各种甜品一起吃。

手工芋圆的小贴士

煮至浮起后放入冰水内冷却即可有Q弹口感。当天做吃不完可以撒上粉滚一圈，放入冷冻室保存，随吃随拿。

菜谱创建时间：2017-02-18 12:20:51