啤酒鹌鹑蛋

作者： 北半球的小鱼仙

一款可作为家常菜或零嘴的食物

用料

• 鹌鹑蛋 1.5斤
• 生抽 100克
• 盐 5克
• 糖 40克
• 八角 一个
• 啤酒 1000克
• 香叶 两片
• 桂皮 一小片

啤酒鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

倒出锅里的热水，再装没过蛋面的水，把蛋轻贴锅压一圈，蛋壳就全碎了，再掰开。

步骤 2

加入啤酒大火煮开，再转中小火煮半个小时熄火浸泡四小时左右就可以开吃啦

步骤 3

这是浸泡了一个晚上的成品

啤酒鹌鹑蛋的小贴士

1、桂皮用姆指甲般面积的大小； 2、鹌鹑蛋放进去水里一起煮很容易破，建议用蒸熟后再剥皮。

菜谱创建时间：2017-02-18 10:25:06