小鸡馒头

作者： 宁馨小白love-life

小鸡馒头，用的是慧绘的方子，就是把水换成了牛奶，红曲粉用了红丝绒色素（颜色更鲜亮），但是做的却没有慧绘做的好。时间比较紧，做的比较着急，面团揉的还可以，装饰做的实在差强人意，但小孩儿依旧觉得萌萌哒，继续学习中······

用料

• 1、黄色面团
• 牛奶 20克
• 干酵母 2克
• 南瓜泥 110克
• 面粉 250克
• 2、白色面团
• 牛奶 110克
• 干酵母 2克
• 面粉 200克
• 3、红丝绒色素 1-2滴
• 4、装饰巧克力笔

小鸡馒头的做法步骤

步骤 1

面团分别揉成光滑的面团，（南瓜切小块儿放碗里，盖上保鲜膜蒸熟后晾凉和面）

步骤 2

发酵至两倍大（我是放在烤箱内发酵程序一个小时左右）

步骤 3

发酵好的面团取出，不断的按揉排气，最后白色面团分出5个60克面团，黄色面团分出6个60克面团，分别揉圆。

步骤 4

剩下一小块儿黄色面团和白色面团。白色面团加两滴红丝绒色素揉成红色面团。

步骤 5

黄色面团和红色面团克做成小鸡馒头的小嘴巴和头饰。

步骤 6

全部做好后常温静置20分钟左右，蒸锅烧水烧开后改成中火，蒸屉放到锅上蒸15分钟。

步骤 7

整好后静置5分钟再打开锅盖。

步骤 8

用装饰巧克力笔画上表情即可。

菜谱创建时间：2017-02-17 19:20:01