皮蛋瘦肉粥

作者： 贝尓

广东传统小吃皮蛋瘦肉粥，口感软糯爽滑，好消化、老少皆宜。作为早餐跟夜宵都是不二的选择

用料

• 大米 100克
• 皮蛋 2个
• 瘦肉 150克
• 姜 两片
• 葱 2根儿
• 淀粉 适量
• 香油 1小勺
• 盐 1/2小勺
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

米洗净锅里加水、大火煮开转小火

步骤 3

慢慢熬煮、不定时搅动

步骤 4

煮粥的同时、瘦肉切丁加入淀粉一丢丢盐腌制、皮蛋切丁、姜切丝、葱切花备用

步骤 5

另起一锅、锅里烧开水倒入肉丁焯水捞出备用

步骤 6

粥煮至浓稠放入肉丁皮蛋继续煮两分钟

步骤 7

加入盐、胡椒粉、鸡精、香油 、出锅前撒上葱花姜丝

步骤 8

趁热享用、咸香鲜美

菜谱创建时间：2017-02-17 14:15:26