真正零失败的适合宝宝吃的蒸蛋糕，好吃不上火~

作者： 小宝鑫鑫

自制戚风蛋糕，因为是蒸的，so~不上火，口感松软，口味清香，宝宝可以吃到无任何添加剂的蒸蛋糕，赶紧学起来吧~

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 60克
• 白砂糖 50克
• 玉米油 20克
• 柠檬 半个

真正零失败的适合宝宝吃的蒸蛋糕，好吃不上火~的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将3个鸡蛋的蛋黄和蛋清分别倒入两个碗里

步骤 3

把1/3白砂糖和玉米油分别倒入蛋黄中，搅拌均匀

步骤 4

剩下的白砂糖一小部分倒入蛋清中，用打蛋器打出起泡，再将剩余白砂糖全部倒入蛋清中，继续用打蛋器打发 PS：加入几滴柠檬汁可以去除腥味，也可以稳固蛋白的稳定性

步骤 5

蛋清打发至可以勾起一个弯钩的“浓稠奶油状”，将蛋黄倒入到蛋白霜内切拌均匀

步骤 6

将面粉筛入并切拌均匀

步骤 7

倒入6或8寸模具中，并附上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅内大火蒸30分钟，蒸好后等几分钟再开盖

步骤 8

成品，香喷喷，松软的蒸蛋糕完成了💕🍰

步骤 9

宝贝超级爱吃~💖💖💖

真正零失败的适合宝宝吃的蒸蛋糕，好吃不上火~的小贴士

PS：1.装蛋清的碗要无水无油； 2.蒸要用大火，不能小火。

菜谱创建时间：2017-02-17 13:53:33