家常炒鸡

作者： 安琪的小饭桌

用料

• 鸡 一只
• 土豆 一个
• 洋葱 一个
• 青椒 一个
• 郫县豆瓣酱 两勺
• 葱姜蒜 适量
• 芹菜 一小把
• 八角 2-3个
• 桂皮 两个
• 老抽 一勺
• 料酒 两勺
• 盐 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 10-15粒
• 冰糖 4-7个
• 开水 适量

家常炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净，放入凉水中，加入花椒，料酒，姜片大火煮开捞出备用。

步骤 2

原料准备好，切好，土豆切大的滚刀块？

步骤 3

备好

步骤 4

锅放油，加入葱姜蒜，花椒，干辣椒，冰糖，翻炒下。

步骤 5

加入郫县豆瓣酱炒出红油。

步骤 6

加入鸡块炒匀，加入老抽和适量盐，炒匀。

步骤 7

加入土豆炒匀。

步骤 8

加入刚刚沒过鸡肉的开水，放入桂皮和八角。

步骤 9

煮开，直到汤汁变稠，鸡肉熟透。

步骤 10

加入芹菜，拌匀。

步骤 11

加入洋葱，拌匀。

步骤 12

加入青椒，尝下味道咸淡，依据口味再加入适量盐。

步骤 13

大功告成！😬

菜谱创建时间：2017-02-17 12:23:12