花生酱拌云吞

作者： 发酵食堂

香滑的花生酱拌鲜虾云吞，作为早餐或者宵夜都是不错的选择呢。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》，遇上你这个吃货，是世界上最幸运的事...

用料

• 猪绞肉 400克
• 鲜虾仁 250克
• 云吞皮 约70张
• 葱白 10克
• 姜末 5克
• 生抽（馅料） 2大勺15克
• 油 2大勺约10克
• 盐（馅料） 1小勺约5克
• 鸡蛋 1个
• 花生酱 1大勺约15克
• 热水 6大勺约80毫升
• 生抽(花生酱) 1大勺约5克
• 盐(花生酱) 1小勺约3克
• 糖 1小勺约5克
• 葱花 适量

花生酱拌云吞的做法步骤

步骤 1

首先把葱白切小粒，姜剁成姜末备用

步骤 2

鲜虾剁碎，把虾蓉和猪绞肉混合。

步骤 3

加入生抽、油、盐还有一个鸡蛋，用筷子顺着一个方向拌匀所有的材料。

步骤 4

接下来就可以包云吞了。面皮中间放入适量的馅料，四角沾上水，对折成长方形。

步骤 5

然后翻过来，右下角沾水，把两个角叠合，云吞就包好了。

步骤 6

水开之后就可以下云吞了，煮熟之后盛出来备用。

步骤 7

1大勺花生酱、80毫升热水、10克生抽、盐和糖调成拌酱。

步骤 8

拌入煮好的云吞,最后撒上葱花就做好了。平时可以多包一些云吞在冰箱急冻，以备不时之需哦。

花生酱拌云吞的小贴士

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菜谱创建时间：2017-02-17 11:36:11