黄花菜豆腐鯽鱼汤

作者： dpyoung

姑娘坐月子，每天都有喝鱼汤，鲫鱼汤最多，鱼汤里面的配料是变着花样来增加的，在这里分享给大家。

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 一小块
• 干黄花菜 15条左右
• 油，酒 各一勺
• 姜，盐，葱花 适量

黄花菜豆腐鯽鱼汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼去鳞去内脏去腹黑洗净抹干水。

步骤 2

黄花菜用温水泡发

步骤 3

豆腐切小块

步骤 4

锅烧热下少许油煎鱼，煎至两面微黄，沿着锅边淋入一点酒，倒入适量的开水煮开后转小火慢炖30分钟，把鱼捞出来，加入黄花菜，豆腐煮开两三分钟，下少许盐调味，放入葱花即可。

黄花菜豆腐鯽鱼汤的小贴士

用平底锅煎鱼，取另一口锅烧开水，等鱼煎好再放入汤锅里煮，这样汤不油腻也不怕鱼粘锅。

菜谱创建时间：2017-02-17 09:48:19