麻酱拌苦菊

作者： Panetale

苦菊是很健康的蔬菜，单吃有些苦，用麻酱凉拌一下，味道绝了！

用料

• 苦菊 1/3把
• 芝麻酱 2勺
• 白糖 半勺
• 鸡精 适量
• 蒜瓣 2瓣
• 醋 1-2勺

麻酱拌苦菊的做法步骤

步骤 1

苦菊用水浸泡洗净，沥干备用。

步骤 2

麻酱、糖、鸡精倒入碗内，加入适量温水，拌匀。再倒入醋，拌匀。

步骤 3

蒜瓣切末，倒入碗中，拌匀。

步骤 4

把苦菊放入沙拉碗后，浇上拌好的麻酱，完成啦。

麻酱拌苦菊的小贴士

1.一把苦菊量比较大，我家这拌了三碗吃完的，这里的用量都是一碗的量； 2.用温水或开水能使调料更易化开拌匀； 3.水一次不要倒太多，因为之后还要倒醋，要避免酱汁过稀； 4.蒜末提味儿，若是不喜欢可以少放或不放； 5.没有鸡精可以用盐和味精代替，或者不喜欢用鸡精、味精想吃的更健康，只加盐就好了。

菜谱创建时间：2017-02-16 20:35:59