蟹柳粥（好吃到眉毛飞起来）

作者： YES汤婆婆

对于粥，婆婆是绝对不喜欢吃纯白的，如果给我纯白的，一定在里面混着橄榄菜，要么混个盐鸭蛋....是混在里面！不是当配菜。蟹柳粥是无意看到了一个达人的介绍，光听着都觉得鲜到掉眉毛了，这么鲜美的粥，婆婆一定要与大家分享才对~！ 喜欢的话，欢迎搜索微信公众号：“汤婆婆的厨房”，可以找到更多在家就能做的快手美食、异国料理哦！

用料

• 米饭 2人份
• 蟹柳 适量
• 白萝卜 适量
• 高汤 适量
• 鸡蛋 2只
• 料酒 2小勺
• 盐 1/3勺
• 酱油 1勺

蟹柳粥（好吃到眉毛飞起来）的做法步骤

步骤 1

准备所需材料。

步骤 2

首先，将蟹柳撕成条状，白萝卜切成长短大概4cm的丝（这里婆婆用的刨土豆丝的利器做的），将材料中的6、7、8在一个小碗中混合。

步骤 3

根据米饭的多少倒入水，米饭跟水的比例大概就是1：2，如果喜欢喝稀一点的，多倒一点水也无妨，很随意哒。倒入高汤粉，这里的高汤粉婆婆用的是野菜的，并不是鸡粉，所以相对而言要健康许多。

步骤 4

倒入白萝卜丝，搅拌一下，盖上锅盖大火炖煮，沸腾后转小火继续煮5分钟。

步骤 5

倒入米饭。

步骤 6

倒入刚才混合好的酱汁。搅拌均匀后转大火烧制沸腾，后转小火，继续煮7、8分钟。这个时候可以在这个空的小碗里打鸡蛋了，那么做纯粹就是为了少洗一个碗！！！

步骤 7

依然是小火，将蟹柳倒入。

步骤 8

将打散的鸡蛋倒入。

步骤 9

这里鸡蛋倒入以后无需搅拌太多，稍微用筷子转2圈就可以了。保持小火，盖上盖子。等到锅里冒泡泡就可以关火啦。

步骤 10

盛碗，撒上一点葱花做装饰。

蟹柳粥（好吃到眉毛飞起来）的小贴士

1、写“适量”的地方，是因为多少其实根据个人的喜好而定，多了少了都不是很影响。这里的高汤婆婆依然是用了之前一直用的高汤粉，实在没有也可以用清水，但是个人不建议用浓汤宝，怕太浓了，失去了清淡的感觉。 2、这里的蟹柳请一定要用真正的蟹柳啊，是可以撕成一条一条的那种。

菜谱创建时间：2017-02-16 09:50:24