油焖茄子

作者： 生活的抚慰

用料

• 茄子 2个
• 蒜 2头
• 盐 适量
• 生姜丝 适量
• 酱油 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 鸡精 少许

油焖茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净用手撕成小段，将撕好的茄子浸泡在冷水里10分钟左右。

步骤 2

蒜头去皮去蒂，生姜去皮切块备用。

步骤 3

起锅倒入少许食用油，姜蒜入锅炒香，随后倒入，糖，鸡精，盐调味，加入少许纯净水略焖大火收汁即可出锅装盘。

油焖茄子的小贴士

茄子要一定选用山茄子，撕好的茄子一定要净泡在清水里这样烧出的茄子吸油少而去也又不油腻。

菜谱创建时间：2017-02-15 22:06:50