拔丝土豆

作者： 下厨房的后生仔

前天弄了拔丝地瓜🍠，今天就想试试拔丝土豆~感觉还不错

用料

• 土豆 2个
• 白糖 半小碗
• 食用油 适量

拔丝土豆的做法步骤

步骤 1

先将土豆削皮，然后切成一小块一小块的。最好不用洗，如果洗，把水沥干。

步骤 2

把锅烧干，倒入适量的油，待油六七分热（可以放颗土豆试试，冒泡即可），然后把土豆放下去，先大火油炸两分钟，随后换小火炸到金黄色可以换大火再炸一会即可。

步骤 3

把炸好的土豆装起，把油倒出来，留下一点点在锅里，按个人口味放糖，小火把糖煮融，把炸好的土豆倒下去翻炒至土豆粘满糖。关火盛起即可。

步骤 4

完成。不过建议把土豆换成地瓜🍠更好吃，因为地瓜本身有糖份。

拔丝土豆的小贴士

切好的土豆如果干净最好别用水洗，洗了记得沥干再炸，因为热的油遇到水会溅出来。

菜谱创建时间：2017-02-15 15:56:59